Cozinha do Barista

Convergências entre afeto, memória e poesia.

Para o projeto Janelas Casacor 2020, a arquiteta Cynthia Silva, em parceria com os arquitetos Atamar Lorrani e Filipe Castro, responsáveis pelo Estúdio Mineral, trazem reflexões que servem de introdução à proposta do trio de somar à arquitetura mineira desse espaço tão característico, com a usabilidade de uma estrutura contemporânea. O ambiente foi pensado para ser a “Cozinha do Barista”, focada na questão do café, feita para receber baristas e chefs que tenham uma relação com a cozinha mineira. Instalado na sede do Sebrae Minas, com dois lados fechados em vidro, para que possa ser observado e assistido pelo lado de fora. O grande destaque do espaço é a ilha multifuncional, onde elementos tradicionais, como o fogão e forno à lenha, se misturam com equipamentos contemporâneos, como o cooktop de indução, frigobar e metais da Deca. A escolha da ilha como elemento focal reflete os arranjos sociais nas roças e nas cidades menores de Minas: não era a sala, mas sim a cozinha, precisamente em volta do fogão à lenha, que tudo acontecia. Ali eram recebidas as visitas, ali era o centro, a alma da casa. Nesse jogo de misturas de tempos distintos, o cobre aparece como um resgate afetivo, presente na área molhada da bancada e na cuba, uma referência aos tachos utilizados para fazer a redução da garapa em rapadura. As paredes foram pensadas para não terem quinas, elas fazem uma curva que oferece conforto, tanto ao toque, quanto ao olhar. Uma curva que permite continuidade, ao mesmo tempo que passa a sensação de acolhimento. A iluminação, intencionalmente mais baixa, foi embutida em traves de madeira e no forro há uma intervenção Grande Plano Suspenso, obra artística do Estúdio Marcos Dagostin.

 

Marcos Dagostin é artista visual, designer e leva o seu

nome à frente do estúdio, desde 2010, em Santa Catarina. [email protected]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Utilizamos cookies e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Políticas de Privacidade e Termos e condições, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.